陇县是周秦文化的发祥地，文化底蕴深厚，物产资源多样，独特、复杂的地形，多样的气候，丰沛的降雨，润育了纷繁的陇州特色风味。其中尤以陇州马蹄酥、陇州羊肉泡、核桃油旋、糖酥馍、搅团、蜂蜜粽子等最为出名。今天我们主要讲一下陇州特色——陇州蜂蜜粽子。

蜂蜜凉粽子历史悠久。史籍中多有记述。在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”(蜜淋)。后来，长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺，而且制做这种粽子的技艺已相当高超了。唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰：“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。又据《岁时杂记》称：“端午粽子名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽(又名九子粽)”。由此可见，远在盛唐时期，长安蜂蜜凉粽子已是上至宫廷下至民间的著名食品了。

陇州粽子发源于来自于古时长安，而且陇州粽子造型和目前其他各地的粽子不一样，而且用料讲究，特别是蜂蜜，采用陇州当地土蜂——中华蜂采的洋槐华蜂蜜， 洋槐蜜呈水白色、近茶色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，在拨开的粽子上用专用竹板从蜂蜜盆里拿出来把蜂蜜滴在上面，洋槐华蜂蜜的香甜味瞬间让你直流口水。

陇县历史悠久，远在6000多年前新石器时期，先民就在千河谷地繁衍生息。陇县历史悠久，建制较早。据《禹贡》载，夏、商为雍州之域。周初汧水上游为矢国封地，周孝王十三年（公元前885年）因秦非子在汧、渭之间为周王室牧马有功，被封为附庸，邑之秦（今陇县），在汧水之滨筑秦城，始以封邑立国。秦襄公八年被封诸侯，都汧邑。秦孝公十二年推行县制，改汧邑为汧县，为秦人重要发祥地。汉高祖元年置陇关，汉武帝太始二年登陇首，改陇关为大震关，据匈奴于陇山之外，故有"秦都陇关"之称，驰名中外的"丝绸之路"经此关而通西域。

往返于古丝绸之路上的马队、驼队到了陇州就会品尝一下陇州美酒和陇州美食，当然也少不了陇州蜂蜜粽子，现在陇州人赶集和逛庙会老人小孩都会来一碟陇州蜂蜜粽子。

陇州盛产蜂蜜，产量居全国前列；陕南和关中部分地方盛产糯米，制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。蜂蜜和糯米，营养丰富，还有许多食疗作用最重要陇州蜂蜜粽子价格实惠，因此，陇州蜂蜜粽子，在陕甘宁乃至整个西北美名远扬，是深受群众喜爱的风味食品。

近年来随着陇州关山草原、龙门洞景区、范家营雷音山景区的开发陇州蜂蜜粽子也作为特色美食受到一致好评。